BHT ist eine synthetische Verbindung aus der Gruppe der Phenolderivate. Es wird vor allem als Antioxidationsmittel eingesetzt, um Produktveränderung infolge des Zutritts von Luftsauerstoff zu verhindern. BHT ist in einer Vielzahl an Produkten enthalten, u.a. in Kunststoffen, Gummi, Mineralölprodukten, Kosmetika, Verpackungsmaterialien, Farben und Klebstoffen. Darüber hinaus wird BHT auch als Lebensmittelzusatzstoff (E321) in Nahrungsmitteln verwendet.